23a Encuesta Anual

La soya es una oportunidad

Este vigésimo-tercer estudio anual revela las actitudes frente a la dieta, las grasas, los aceites y los factores que impulsan las compras.

Es de su interés estar informado.

Examine los hechos más de cerca y forme su propia opinión.

Hoy consumimos más soya

El consumo de soya es más alto que nunca. Son cinco los factores clave que han contribuido a ello:

Un número considerablemente mayor de consumidores dicen comer soya

2011
0 %
2016
0 %

El consumo de soya aumentó HASTA un 14% desde 2011

Principales opciones
de alimentos de soya

0
%
de los consumidores buscan productos que contengan soya
0
%
de los consumidores consideran los alimentos de soya “saludables” y la mayoría la califican como “muy saludable”

Consumimos alimentos o bebidas de soy
una vez a la semana o más

2011 25%
2012 27%
2013 28%
2014 31%
2015 38%
2016 41%
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Una respuesta favorable
a la biotecnología

La biotecnología es un avance, no una barrera. ¿Cuáles son las principales razones por las que los consumidores la respaldan?

  • Mayor rendimiento de los cultivos para hacer frente al aumento demográfico
  • Alimentos más saludables

Los consumidores están más
familiarizados con los términos

“biotecnología” y "OGM" que nunca antes.

Biotecnología
53%
2015
56%
2016
OGM
68%
2015
78%
2016
2015
0 %
2016
0 %
0 %
de los consumidores consideran la biotecnología como algo positivo o neutral.
Más aún, el 54% de los millennials creen que la biotecnología es algo positivo o neutral .
MÁS
A los consumidores les importa la tierra.
0 %
dice que la producción de alimentos debe apoyar al medioambiente.

Las nuevas variedades de soya
desarrolladas con biotecnología

brindan soluciones a las grasas trans en la producción de alimentos,
al tiempo que reducen las grasas saturadas.

La nutrición compensa el gasto en Mercadeo y Ventas

gasto en Mercadeo y Ventas

Generación tras generación, los estadounidenses quieren comer sano y están dispuestos a pagar más por alimentos más saludables como la soya.

La soya, una proteína completa, demuestra ser una elección popular año tras año - una ayuda para el desarrollo de productos alimentarios y recomendaciones dietarias.
MÁS
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Los consumidores están dispuestos a

PAGAR MÁS por alimentos más sanos.

2016: 67%
2015: 64%
2014: 63%
2013: 61%
2012: 58%

A medida que los consumidores se van ocupando más de su salud, es posible que consuman alimentos de soya para engañar el estómago y controlar su peso, gracias a trabajos de investigación que sugieren que las dietas altas en proteínas que contienen soya pueden contribuir a la sensación de saciedad.

Dónde obtienen información los consumidores sobre la soya y la salud

43% de los consumidores
conocen la declaración de propiedades saludables
aprobada por la FDA según la cual el consumo de
proteína de soja es bueno para la salud del corazón.

de los consumidores están interesados en el tipo de aceites que se utilizan en los restaurantes.
La mayoría dice que sería más factible que eligieran comer en restaurantes que utilizan aceites con menor contenido de gasas saturadas y trans.
MÁS
  • 73% de los consumidores es improbable que adquieran un producto con la indicatión de "grasa trans" en la etiqueta.
  • 62% de los consumidores es improbable que adquieran un producto con la indicatión de "grasa parscialmente hidrogenada" en la etiqueta.
  • 62% de los consumidores es improbable que adquieran un producto.

Los consumidores de grasas consideran lo siguiente como

90% Grasas omega-3
39% Grasas poliinsaturadas
39% Grasas monoinsaturadas
28% Aceite vegetal totalmente hidrogenado
25% Aceite vegetal parcialmente hidrogenado
17% Grasa saturada
17% Grasa trans
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