Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


mujer Tacones eu36 Oro Zapatos uk6 Tacones Tac¨®n Casual eu39 uk4 cn36 eu39 uk6 Negro cn39 white golden us8 cn39 golden de us6 Robusto Blanco Plata PU us8 ZQ La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

mujer Robusto de Negro white eu39 us6 us8 Zapatos PU Blanco cn39 Plata golden cn39 Oro us8 ZQ Casual golden eu39 eu36 Tac¨®n uk6 Tacones Tacones uk4 cn36 uk6 Tac¨®n Casual uk6 ZQ us8 us8 uk4 PU white Zapatos eu39 Oro us6 Tacones mujer Tacones golden golden eu39 Plata Negro cn39 uk6 cn36 eu36 de cn39 Blanco Robusto

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