Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


eu35 uk4 eu37 cn37 us6 de cn34 Fiesta y eu35 Microfibra Noche fuchsia Tacones uk3 ZQ us5 Patentado Zapatos Stiletto Boda 5 7 y uk3 Cuero 5 5 Vestido Casual mujer Oficina cn Tacones us5 red Tac¨®n Trabajo red La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

us6 uk3 Microfibra Tacones de ZQ eu35 Noche uk4 cn37 red Oficina y Stiletto uk3 y cn34 Vestido 5 red Zapatos Boda fuchsia 5 us5 Patentado 7 Cuero cn Casual Tacones mujer eu35 eu37 Fiesta Tac¨®n us5 5 Trabajo cn37 us5 cn uk3 Stiletto eu35 fuchsia 5 Vestido Fiesta Casual 5 red 7 Zapatos us6 cn34 eu37 Trabajo uk3 eu35 uk4 Tac¨®n de Patentado Boda y Oficina ZQ Cuero Noche Tacones mujer y Tacones 5 red Microfibra us5

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