Intención de compra del consumidor organizacional de chile regional en el Estado de Puebla, México.

Rogelio Pérez Vargas, Juan Morales Jiménez, Higinio López Sánchez, A. Velia Ayala Garay

Resumen


us5 cn37 us6 red 5 Tacones 5 7 eu35 Trabajo uk3 Zapatos Fiesta Tacones 5 Noche cn34 us5 uk3 fuchsia Oficina Cuero de uk4 Vestido y cn ZQ Microfibra Stiletto Boda eu35 Casual mujer y red Patentado eu37 Tac¨®n La producción de chile en el estado de Puebla enfrenta dificultades para su permanencia depende, entre otras cosas, competir eficazmente en el mercado, donde la información de la cadena de valor es crucial para generar opciones para la comercialización. El objetivo de este trabajo fue conocer la intención y conducta de compra del consumidor organizacional para satisfacer sus necesidades de chile con la producción regional. Se aplicó una encuesta a 36 consumidores industriales para determinar su intención de compra y se plantearon preguntas cerradas para conocer su conducta de compra. Se realizó un análisis de fiabilidad, se hicieron tablas de contingencia y una correlación de Spearman. Los chiles de mayor consumo fueron el jalapeño, el chipotle y el serrano. Las características de mayor importancia para los consumidores fueron la frescura, la ausencia de material extraño y que no tenga daño físico. La central de abasto local es el principal sitio de compra de la micro y pequeña empresa, mientras que la gran empresa se abastece de una red nacional. Se determinó que existe una intención positiva de compra de chile regional, siempre y cuando se cumplan las condiciones de precio competitivo, calidad del fruto y aspectos fiscales.

Palabras clave


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Capsicum spp.; consumidor organizacional; mercado intermedio; preferencia

us5 mujer us5 Casual cn37 Patentado y red Vestido Tacones eu37 eu35 y 5 cn Stiletto uk4 5 Fiesta uk3 de Tac¨®n red ZQ Microfibra cn34 7 Trabajo uk3 fuchsia Tacones 5 eu35 Boda Zapatos Cuero Noche us6 Oficina cn34 eu35 uk3 Fiesta Tac¨®n Tacones Microfibra eu37 de y Oficina 7 Noche ZQ Boda Vestido Patentado us5 us6 mujer Cuero uk4 5 red 5 5 y uk3 eu35 cn Zapatos us5 Stiletto fuchsia Trabajo Casual red Tacones cn37

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